Ngày 29/9/2023 vừa qua, VCCA tổ chức Lễ công bố giai đoạn II – 2023 Đề án “Xây dựng và phát triển Văn hoá Ẩm thực Việt Nam thành thương […]

Tại Nha Trang (Khánh Hòa) nhiều đặc sản 3 miền nổi tiếng khắp cả nước được giới thiệu cho người dân và du khách như: Gỏi cá mai, mỳ quảng […]

Trong lễ công bố Michelin Guide Ceremony diễn ra tối 6/6, đã có 103 nhà hàng/quán ăn được vinh danh với 4 hạng mục giải thưởng. Trong đó có 4 […]

Chiều 17/6, tại khách sạn Le Meridien đã diễn ra cuộc họp báo công bố “Đề án xây dựng và phát triển Văn hóa Ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia”.

Đất nước Việt Nam mang trên mình những dòng chảy đặc sắc giá trị lịch sử dân tộc hàng nghìn năm, trong đó Văn hóa Ẩm thực đã đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong cuộc sống của con người! Không phải ngẫu nhiên mà các nhà nghiên cứu ẩm thực Quốc tế sau một thời gian trải nghiệm đều có một nhận xét rất tích cực về tiềm năng phát triển của ẩm thực Việt Nam.

Thực hiện kế hoạch công tác năm 2022, đồng hành với Festival Huế 2022 và tiếp tục thực hiện các nội dung của dự án 100 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam (giai đoạn 2022-2024) từ ngày 29/4 đến 02/5/2022 Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam hỗ trợ tư vấn và thực hiện các nội dung tham gia chào mừng ngày hội “Huế – Kinh đô Ẩm thực”.

Tối 22-2, tại Sân gôn Phú Mỹ đã diễn ra lễ ra mắt Hội đầu bếp chuyên nghiệp Bình Dương nhiệm kỳ I (2022-2024).

Ngày 16/1/2022, Lễ hội Tết Việt năm 2022 chính thức khai mạc với sự tham gia của bà Phan Thị Thắng – Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Phó Chủ tịch UBND TP.HCM, bà Trần Kim Yến – Ủy viên Ban thường vụ Thành ủy, Bí thư Quận ủy Quận 1, Ông Ngô Thanh Sơn – Phó Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam TP.HCM, cùng đại diện Lãnh đạo các Sở ban ngành, đoàn thể, các hãng hàng không, cơ quan đại diện Lãnh sự, các văn phòng Kinh tế – Thương mại – Văn hoá, các tổ chức quốc tế tại Thành phố Hồ Chí Minh cùng với các doanh nghiệp du lịch, ẩm thực.

Ngày 17/12/2021, tại phòng họp Lựu Viên – Khách sạn Nam Cường Nam Định, Hiệp hội văn hóa ẩm thực Nam Định tổ chức hội nghị vận động thành lập câu lạc bộ đầu bếp Thành Nam trực thuộc Hiệp hội và ra mắt Ban chủ nhiệm lâm thời để thực hiện nhiệm vụ được giao phó  là quảng bá sâu rộng sức hấp dẫn của ẩm thực Nam Định với Việt Nam và ra thế giới. Do ảnh hưởng của dịch Covid 19 nên hội nghị được tổ chức gọn nhẹ, đáp ứng yêu cầu 5K trong phòng chống dịch. Chương trình được thực hiện với sự hỗ trợ của Khách sạn Nam Cường Nam Định và công ty cổ phần Phở Xưa Nam Định.

Chiều 15/12/2021, Hội thảo “TÀI TRỢ CHUỖI CUNG ỨNG: giải pháp hữu hiệu giúp giảm thiểu đứt gãy chuỗi cung ứng trong ngành F&B trong và sau đại dịch” tiếp tục diễn ra.

Sáng 15/12/2021, cuộc Hội thảo “TÀI TRỢ CHUỖI CUNG ỨNG: Giải pháp hữu hiệu giúp giảm thiểu đứt gãy chuỗi cung ứng trong ngành F&B trong và sau đại dịch” đã diễn ra với hình thức trực tuyến.

Tối 12-12, không khí đêm Gala Ngày của phở càng trở nên sôi động khi thu hút hàng nghìn thực khách yêu phở đến thưởng thức. Bên cạnh các món phở hấp dẫn, đêm gala còn vinh danh các Hoa hồi vàng, Hoa hồi bạc, Hoa hồi Nhân ái.