RA MẮT CHI HỘI ĐẦU BẾP TRẺ VIỆT NAM TRỰC THUỘC VCCA

Ngày 22/5, Chi hội Đầu bếp trẻ Việt Nam (YCA) chính thức ra mắt trong khuôn khổ sự kiện ra mắt chương trình truyền hình thực tế Top Chef Việt Nam.
Tham dự sự kiện có ông Nguyễn Quốc Kỳ - Chủ tịch VCCA, ông Lã Quốc Khánh - Phó Chủ tịch kiêm Tổng thư ký VCCA, ông Lê Tân - Phó Chủ tịch VCCA, ông Phạm Ngọc Minh - Phó Chủ tịch VCCA cùng các thành viên khác của VCCA.

Các thành viên Chi hội Đầu bếp trẻ Việt Nam tại sự kiện ra mắt
Nhận thấy vai trò quan trọng của ẩm thực, khi mỗi món ăn là cả câu chuyện lịch sử cần được xây dựng chỉn chu và lưu giữ giá trị, VCCA quyết định thành lập YCA nhằm mục đích khám phá, tìm tòi những tinh hoa của ẩm thực Việt Nam và phát triển ra thế giới.

Ông Lã Quốc Khánh – Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký VCCA trao Quyết định thành lập Chi hội đầu bếp trẻ Việt Nam
Theo đó, YCA sẽ tham gia thực hiện các đề án và đồng hành cùng VCCA trong các hoạt động, sự kiện giao lưu văn hóa ẩm thực, mang đến cho cộng đồng những kiến thức về ẩm thực, giá trị của sản vật, sức mạnh của gia vị trong tinh hoa ẩm thực Việt.
Ngoài ra, YCA còn đảm nhiệm vai trò tổ chức các chương trình, hội thảo chuyên đề về ẩm thực, đào tạo đầu bếp trẻ từ ngắn hạn tới chuyên sâu, tìm kiếm nghệ nhân ẩm thực dân gian, phát hiện nét đặc trưng ẩm thực ở mọi miền đất nước và lan tỏa ra khắp năm châu.

Ông Dương Quốc Nam – Chi hội trưởng Chi hội Đầu bếp trẻ Việt Nam
Phát biểu ra mắt Chi hội, ông Dương Quốc Nam – Chủ tịch Hoàng Nam Group, Chủ Chuỗi nhà hàng Con gà trống, Chi hội trưởng YCA cho biết: Với đa dạng hội viên gồm đầu bếp, chuyên gia dinh dưỡng, câu lạc bộ ẩm thực, nghệ nhân ẩm thực, Chi hội sẽ khởi tạo môi trường kết nối thành viên giao lưu và cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm truyền thống cũng như kiến thức hiện đại.

CÁC THÀNH VIÊN CHI HỘI ĐẦU BẾP TRẺ VIỆT NAM
1. Ông Dương Quốc Nam – Chi Hội trưởng
2. Ông Đỗ Nguyễn Hoàng Long – Chi Hội phó
3. Ông Phạm Minh Vũ - Thành viên
4. Ông Võ Văn Bình - Thành viên
5. Ông Nguyễn Văn Thông - Thành viên
6. Ông Võ Đình Quốc - Thành viên
7. Ông Đoàn Minh Tâm - Thành viên
8. Bà Võ Ngọc Bích - Thành viên
9. Ông Trần Đắc Trung - Thành viên
10. Ông Cao Văn Luận - Thành viên
11. Bà Đào Thị Bạch Tuyết - Thành viên