Quảng diễn bánh bao nghệ thuật – Cooking show 28/09/2019

Món ăn được quảng diễn bởi nghệ nhân bếp Diệp Chấn Hưng.

Cooking show sẽ được quảng diễn vào ngày 28/9 (thứ 7) lúc 9h sáng

Địa điểm: Bamboo Education 188 Điện Biên Phủ, P6, Q3, TPHCM (Bamboo Education là Hội viên, đối tác hỗ trợ về cơ sở hạ tầng, kết hợp cùng VCCA tổ chức mở lớp giảng dạy).

Diệp Chấn Hưng với kinh nghiệm làm đầu bếp hơn 20 năm,hiện là cố vấn phát triển ẩm thực cho hệ thống Phụng Hoàng gruop và và tư vấn giải pháp ẩm thực cho một số cty khác, và là phó chủ nhiệm CLB nghệ nhân bếp chuyên nghiệp.

Bánh bao nghệ thuật là một sự sáng tạo nâng tầm của các đầu bếp cho loại bánh này, theo xu hướng phát triển về trung của ẩm thực từ đó các đầu bếp đã không ngừng tìm các công thức để tạo ra những loại bánh có hình dáng theo ý, cái khó là ngoài kỹ thuật khéo léo của người đầu bếp tạo hình cho bánh còn phải làm sao ra được sản phẩm đẹp mắt mà vẫn giữ được sự thơm ngon đặc trưng của bánh bao, tùy vào mỗi kiểu tạo hình mà phải thay đổi công thức cho phù hợp. Hiện nay đã có những cuộc thi tạo hình bánh bao quốc tế được tổ chức hai năm một lần.