Nhằm trang bị, cập nhật kiến thức và nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm trong hoạt động chế biến, kinh doanh ẩm thực, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) phối hợp với Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn (STU) dự kiến tổ chức Workshop với chủ đề “An toàn thực phẩm”.
Chương trình dự kiến được tổ chức theo hình thức trực tiếp tại Thành phố Hồ Chí Minh, dành cho hội viên VCCA và hội viên các Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực địa phương.
Các chuyên đề dự kiến
Nội dung Workshop tập trung vào ba chuyên đề chính:
-
An toàn thực phẩm trong chế biến;
-
Áp dụng an toàn thực phẩm trong bếp nóng thực tế;
-
Quy trình kiểm tra an toàn thực phẩm và những lưu ý cần thiết.
Thông qua các chuyên đề, chương trình hướng đến việc cung cấp kiến thức có tính ứng dụng, hỗ trợ hội viên nâng cao nhận thức và thực hành đúng các quy định về an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến, phục vụ và kinh doanh ẩm thực.
Mời các đơn vị đóng góp ý kiến
Để nội dung Workshop phù hợp hơn với nhu cầu thực tế của hội viên cũng như đặc điểm hoạt động tại các địa phương, VCCA trân trọng đề nghị các Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực địa phương, Liên Chi hội và Chi hội trực thuộc quan tâm đóng góp ý kiến đối với kế hoạch tổ chức chương trình.
Các đơn vị có thể đề xuất bổ sung chuyên đề, những vấn đề thực tiễn cần được trao đổi hoặc các nội dung hội viên đang quan tâm trong quá trình thực hiện quy định về an toàn thực phẩm.
Ý kiến đóng góp của các đơn vị sẽ là cơ sở để Văn phòng Hiệp hội tổng hợp, nghiên cứu và hoàn thiện nội dung Workshop, bảo đảm chương trình được tổ chức thiết thực, hiệu quả và đáp ứng nhu cầu của hội viên.
Thời hạn và địa chỉ tiếp nhận
Ý kiến đóng góp vui lòng gửi về Văn phòng Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam qua email:
Thời hạn tiếp nhận: Trước ngày 22/9/2026.
VCCA trân trọng cảm ơn sự quan tâm, phối hợp và đóng góp ý kiến của các Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực địa phương, Liên Chi hội và Chi hội trực thuộc.