Trong hành trình bảo tồn văn hóa, có những người chọn cách giữ bước chậm rãi để giữ gìn, nhưng cũng có những người chọn cách mang di sản đi xa hơn. Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam Trần Ngọc Nghĩa (sinh năm 1984) chính là một hình mẫu năng động như thế, một người phụ nữ thuộc thế hệ 8x đầy nhiệt huyết, người đang dùng sức trẻ để thắp sáng những giá trị cũ trong bối cảnh mới.
NĂNG LƯỢNG TRẺ TRONG DÒNG MÁU DI SẢN
Không chỉ bó hẹp trong gian bếp, chị Trần Ngọc Nghĩa là một gương mặt bền bỉ trong các hoạt động lan tỏa ẩm thực cả trong nước lẫn quốc tế. Với chị, ẩm thực không chỉ là việc chế biến món ăn ngon, mà là một ngôn ngữ không biên giới để kể câu chuyện về đất nước, con người Việt Nam với bạn bè năm châu.
Ở Nghệ nhân Trần Ngọc Nghĩa, chúng ta thấy một tinh thần "Kế thừa chủ động":
Tư duy lan tỏa không biên giới: Chị tích cực mang hương vị Việt đến các diễn đàn quốc tế, khẳng định bản sắc dân tộc bằng sự chuyên nghiệp và nhạy bén của một người trẻ am hiểu văn hóa.
Sự tỉ mỉ của người phụ nữ hiện đại: Chị giữ đúng những quy chuẩn khắt khe của truyền thống nhưng biết cách trình bày, kể chuyện sao cho ẩm thực Việt luôn hấp dẫn trong mắt giới trẻ và thực khách toàn cầu.
Hành động vì thế hệ kế cận: Coi việc truyền dạy là trách nhiệm hàng đầu, chị luôn tìm cách khơi gợi lòng tự tôn nghề nghiệp cho những đầu bếp trẻ ngay từ những bước chân đầu tiên vào nghề.
Với tâm thế của một người đi trước luôn đồng hành cùng thế hệ trẻ, chị Trần Ngọc Nghĩa nhắn nhủ:"Các bạn trẻ thân mến, truyền đạt, gìn giữ và phát triển Ẩm thực truyền thống không đơn thuần là giữ lại một công thức nấu ăn. Đó chính là cách chúng ta bảo vệ và trao truyền những giá trị Văn hóa Ẩm thực quý báu của dân tộc cho các thế hệ mai sau. Khi một món ăn truyền thống được lan tỏa, đó là lúc linh hồn Việt được sống mãi trong lòng mỗi chúng ta."
Series "Di sản trong đôi tay" – Tập 09 cùng Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam Trần Ngọc Nghĩa mang đến cái nhìn mới mẻ về sự tiếp nối di sản. Series tiếp tục hành trình tôn vinh những đôi bàn tay tài hoa, hướng tới lễ Vinh danh Nghệ nhân VHATVN đợt 2 - năm 2026.
Hãy cùng VCCA trân trọng và lan tỏa lòng tự tôn ẩm thực Việt!