Tầm nhìn và Sứ mệnh
Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) đoàn kết chung tay phấn đấu góp phần nâng tầm Văn hóa Ẩm thực nước nhà. Với hệ sinh thái như một nguồn lực Di sản vô tận hơn 4.000 năm dựng và giữ nước của Dân tộc đã khẳng định Việt Nam sẽ mãi mãi trường tồn. Từ khi có “Đất Nước & Lửa”! Đây chính là nền tảng cốt lõi khởi đầu của hành trình Văn hóa Ẩm thực.
Với gần 10 năm hoạt động chuyên nghiệp, hiệu quả và hơn 6 năm xây dựng cẩn trọng cân nhắc Đề án “Phong tặng Danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam” đến nay (năm 2025) là điểm khởi đầu chiến lược vinh danh công bố nét đẹp và tinh hoa của Ẩm thực và giá trị của nền Văn hóa Ẩm thực Việt Nam bằng hành động thiết thực nhằm Phong tặng danh hiệu cao quý trên cho những Hội viên đã và đang hành nghề Ẩm thực với tấm lòng tâm huyết tận tâm, xứng đáng với sứ mệnh giữ gìn ngọn lửa “Bếp Hồng Đất Việt”. Hướng tới việc phối kết hợp với các Hội đoàn, tổ chức chuyên ngành tương tác với ngành Văn hóa & Du lịch chuyển tải giá trị Văn hóa Dân tộc đến rộng khắp cộng đồng dân cư trong nước và tự tin vươn ra thế giới...”
Sự kiện nhận được sự đồng hành xuyên suốt của Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan (Masan Consumer) và Tập đoàn Du lịch Vietravel. Ban Tổ chức chính thức công bố Lễ phong tặng danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam sẽ được diễn ra lúc 13g30 ngày 23/12/2025 tại Khách sạn Le Méridien Sài Gòn. Dự kiến trên 250 đại biểu có sự tham dự của các Lãnh đạo Đại diện Lãnh đạo Bộ Ban Ngành Trung ương và các tỉnh thành, lãnh đạo các Hiệp hội chuyên ngành trong nước và ban lãnh đạo, Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực VCCA tham gia Đề án.
Theo Ông Nguyễn Quốc Kỳ - Chủ tịch Hiệp Hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Trưởng Ban Nghệ nhân, đây là sự kiện đỉnh cao nhằm ghi nhận những đóng góp to lớn của các cá nhân trong việc bảo tồn, phát huy và nâng tầm tinh hoa văn hóa ẩm thực dân tộc. Sự kiện là dấu mốc quan trọng, ghi nhận thành quả của chương trình Xét tặng Danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam được triển khai bài bản, nghiêm túc trong hơn 5 tháng vừa qua.
Đề án “Phong tặng Danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam” đã được triển khai bài bản từ công tác xây dựng đề án, ban hành quy chế, tiếp nhận và hướng dẫn hoàn thiện hồ sơ, thẩm định và chấm điểm, đánh giá nhiều vòng một cách khách quan, khoa học và minh bạch, 28 hội viên cá nhân tiêu biểu đến từ nhiều địa phương trên cả nước đã vượt qua quy trình xét duyệt khắt khe và đã chính thức được phong tặng Danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam. Danh hiệu không chỉ là sự ghi nhận về tay nghề, tri thức, kinh nghiệm và tâm huyết của các nghệ nhân, mà còn khẳng định vai trò của ẩm thực như một di sản văn hóa sống, gắn liền với lịch sử, bản sắc và đời sống cộng đồng các vùng miền trên cả nước. Những tân Nghệ nhân Văn hóa ẩm thực Việt Nam - Những gương mặt tiêu biểu, đã có nhiều cống hiến xuất sắc và góp phần phát huy, nâng tầm di sản Văn hóa Ẩm thực Việt Nam.
Sự đồng hành của các đối tác chiến lược
Thành công của Đề án “Phong tặng danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam” có sự đóng góp quan trọng của các đơn vị đồng hành, nhà tài trợ chính: Công ty Cổ phần hàng tiêu dùng Masan (Masan Consumer).
Trải qua gần 30 năm hình thành và phát triển, Masan Consumer đã trở thành doanh nghiệp hàng tiêu dùng hàng đầu Việt Nam, hiện diện trong đời sống hàng ngày của đại đa số gia đình Việt Nam, với danh mục sản phẩm đa dạng và các thương hiệu quen thuộc như CHIN-SU, Nam Ngư, Omachi, Vinacafé, Kokomi, Wake-Up 247, Vinacafé, Vĩnh Hảo... Theo đuổi chiến lược lấy người tiêu dùng làm trọng tâm và định hướng dài hạn "Make Vietnamese Foods Global Foods", Masan Consumer không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế, đồng thời đơn vị còn tích cực tham gia các chương trình tôn vinh đặc sản vùng miền, phát triển giá trị văn hóa – kinh tế của ẩm thực Việt. Sự đồng hành xuyên suốt này góp phần kết nối di sản ẩm thực với đời sống tiêu dùng hiện đại, đưa tinh hoa ẩm thực Việt Nam vươn tầm khu vực và thế giới.
Tập đoàn Du lịch Vietravel
Tập đoàn Vietravel – đơn vị tiên phong trong lĩnh vực du lịch, lữ hành và hàng không tại Việt Nam – tự hào đồng hành cùng VCCA trong việc thúc đẩy kết nối văn hóa, sáng tạo và phát triển bền vững. Trải qua 30 năm hình thành và phát triển, Vietravel đã khẳng định vị thế là thương hiệu du lịch uy tín, được Quý khách hàng và Quý đối tác tin tưởng nhờ chất lượng dịch vụ đồng nhất và sự gắn bó bền chặt của du khách trong và ngoài nước.
Trước xu thế chuyển mình của du lịch toàn cầu, Vietravel xác lập tầm nhìn phát triển giai đoạn 2025–2035 dựa trên ba trụ cột chiến lược: Doanh nghiệp Xanh, Doanh nghiệp Số và Doanh nghiệp Tuần hoàn – Kết nối sâu, hướng tới du lịch có trách nhiệm, ứng dụng công nghệ hiện đại, cá nhân hóa trải nghiệm và phát triển bền vững cùng cộng đồng. Sự đồng hành giữa Vietravel và VCCA thể hiện cam kết kiến tạo những giá trị dài hạn, góp phần nâng cao hình ảnh Việt Nam năng động và giàu bản sắc.)
Sự hỗ trợ về nguồn lực, chuyên môn và truyền thông từ các nhà tài trợ không chỉ góp phần bảo đảm cho chương trình được triển khai hiệu quả, chuyên nghiệp mà còn thể hiện trách nhiệm xã hội và cam kết đồng hành cùng việc bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực dân tộc. Đây là minh chứng cho sự gắn kết tích cực giữa doanh nghiệp và các hoạt động nhằm bảo tồn và phát triển giá trị di sản lịch sử văn hóa Dân tộc.
Đánh giá tổng kết và Tầm nhìn tương lai
Lễ phong tặng danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa ẩm thực Việt Nam đánh dấu bước khởi đầu quan trọng cho hành trình xây dựng hệ thống danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam một cách bài bản, lâu dài.
Ban lãnh đạo Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam kỳ vọng rằng, sau khi được phong tặng, các Nghệ nhân Văn hóa ẩm thực Việt Nam sẽ thực hiện sứ mệnh: Là những Sứ giả Văn hóa Ẩm thực với định hướng “Tôn vinh Truyền thống, Kiến tạo Tương lai” sẽ không ngừng sống bằng kỹ năng và sáng tạo nhưng vẫn giữ vững bản sắc dân tộc hướng tới mục tiêu nâng tầm di sản Văn hóa Ẩm thực Việt Nam.
Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam tin tưởng rằng, với sự chung tay của các Nghệ nhân, doanh nghiệp, tổ chức và cộng đồng, chương trình xét tặng Danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam sẽ ngày càng phát triển, đóng góp thiết thực vào việc bảo tồn và nâng tầm văn hóa ẩm thực Việt Nam trong giai đoạn mới.