Ngày 26/8/2025, tại Trường Đại học Đông Á (UDA), lễ ký kết hợp tác chiến lược 3 bên giữa Trường Đại học Đông Á, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) và Học viện đào tạo kinh doanh ẩm thực Nghi Academy (NGHI ACADEMY) đã chính thức diễn ra, đánh dấu một cột mốc quan trọng trong việc phát triển ngành ẩm thực Việt Nam.
Học viện đào tạo kinh doanh ẩm thực Nghi Academy (từ trái qua) đang thực hiện ký kết
Sự kiện này là kết quả của sự hợp tác giữa ba bên nhằm thúc đẩy phát triển chất lượng đào tạo nghề bếp Việt Nam và nâng cao vị thế của nền ẩm thực Việt trong mắt bạn bè quốc tế. Những nội dung hợp tác chính bao gồm:
1. Phối Hợp Tổ Chức Chương Trình Đào Tạo Nghề Bếp Việt Nam Chất Lượng Cao Tại Trường Đại Học Đông Á:
Trường Đại học Đông Á sẽ là nơi triển khai các chương trình đào tạo nghề bếp Việt Nam với chất lượng cao, kết hợp với đội ngũ giảng viên và chuyên gia từ VCCA và NGHI ACADEMY. Chương trình này không chỉ mang lại cơ hội học hỏi cho các thế hệ đầu bếp trẻ mà còn giúp họ nắm vững các kỹ năng, công thức nấu ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.
2. Phối Hợp Tổ Chức Cuộc Thi Đầu Bếp Việt Nam, Chương Trình Vinh Danh Các Chuyên Gia, Nghệ Nhân Và Đầu Bếp Có Những Thành Tựu Cống Hiến Cho Nền Ẩm Thực Việt Nam:
Một phần quan trọng của sự hợp tác này là tổ chức các cuộc thi đầu bếp Việt Nam, không chỉ nhằm tìm kiếm tài năng, mà còn vinh danh những chuyên gia, nghệ nhân, và các đầu bếp nổi bật đã có những cống hiến lớn lao cho nền ẩm thực Việt Nam. Chương trình cũng sẽ bao gồm các hoạt động giao lưu văn hóa ẩm thực giữa Việt Nam và quốc tế, giúp quảng bá văn hóa ẩm thực Việt ra thế giới.
3. Phối Hợp Xây Dựng Bộ Tiêu Chuẩn Nghề Đầu Bếp Việt Nam, Chứng Nhận Tay Nghề Đầu Bếp Việt Nam:
Trong khuôn khổ hợp tác này, ba bên sẽ cùng nhau xây dựng bộ tiêu chuẩn nghề đầu bếp Việt Nam, từ đó tạo ra một hệ thống chứng nhận tay nghề đầu bếp. Bộ tiêu chuẩn này không chỉ giúp định hình nghề nghiệp mà còn nâng cao giá trị của các đầu bếp Việt Nam trên trường quốc tế.
4. Xây Dựng Liên Minh Phát Triển Ẩm Thực Việt Nam Giữa Tổ Chức Xã Hội, Đào Tạo Và Doanh Nghiệp Kinh Doanh Ẩm Thực:
Sự kết hợp giữa các tổ chức xã hội, cơ sở đào tạo và các doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực sẽ giúp tạo dựng một liên minh phát triển mạnh mẽ, thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành ẩm thực Việt. Đây là nền tảng vững chắc để các đầu bếp Việt có thể phát triển sự nghiệp và đóng góp cho nền ẩm thực nước nhà.
5. Tìm Kiếm Cơ Hội Việc Làm Thu Nhập Tốt Cho Đầu Bếp, Sinh Viên Ngành Ẩm Thực Tại Việt Nam Và Thị Trường Lao Động Quốc Tế:
Ngoài việc đào tạo, chương trình hợp tác còn mở ra cơ hội nghề nghiệp cho các đầu bếp trẻ và sinh viên ngành ẩm thực, không chỉ trong nước mà còn ở các thị trường lao động quốc tế. Đây là cơ hội để các thế hệ đầu bếp không chỉ phát triển nghề nghiệp mà còn nâng cao thu nhập và mang lại giá trị cho cộng đồng.
Lễ ký kết này không chỉ là một bước ngoặt quan trọng trong việc phát triển ngành ẩm thực Việt Nam mà còn tạo ra một mô hình hợp tác đa dạng và bền vững giữa các cơ quan đào tạo, doanh nghiệp và tổ chức xã hội. Mục tiêu cuối cùng là xây dựng một nền ẩm thực Việt Nam phát triển vững mạnh và hội nhập quốc tế thành công.