Tuy nhiên, trong cái nóng oi ả của mùa hè, chúng ta hãy ưu tiên sức khỏe với các lưu ý "vàng":
Cảnh báo an toàn thực phẩm (ATVSTP)
Để tránh ngộ độc do vi khuẩn (Salmonella, E. coli) phát triển mạnh trong mùa nóng, hãy cẩn trọng với:
1. Pate & Sốt trứng: Rất nhanh hỏng ở nhiệt độ trên 30°C nếu không bảo quản lạnh.
2. Đồ chua & Rau sống: Dễ nhiễm khuẩn nếu không được rửa sạch hoặc ngâm chua đúng cách.
3. Thịt nguội & Chả: Tuyệt đối không dùng khi có dấu hiệu bị nhớt hoặc để ngoài trời quá lâu.
Thức uống "giải nhiệt" hoàn hảo
Để bữa ăn thêm tròn vị và nhẹ bụng, hãy kết hợp cùng:
• Trà Atisô / Trà xanh: Thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa dầu mỡ.
• Nước Râu ngô & Mã đề: Giải độc cơ thể, mát gan.
• Nước ép Dứa (Thơm): Hỗ trợ tiêu hóa protein hiệu quả, giảm đầy bụng.
"Ăn ngon phải đi đôi với An toàn"
Hãy chọn mua tại các cơ sở uy tín, có chứng nhận ATVSTP và thưởng thức ngay trong vòng 2 giờ sau khi chế biến để đảm bảo trọn vẹn hương vị và sức khỏe.
Cùng VCCA lan tỏa niềm tự hào ẩm thực Việt an toàn và bền vững!
Nguồn: