Khai Mạc Ngày Hội Truyền Thống Phở Vân Cù Tại Nam Định

Ngày 6/4, Lễ khai mạc Ngày hội truyền thống Phở Vân Cù đã chính thức diễn ra tại làng Vân Cù, xã Đồng Sơn, huyện Nam Định, thu hút đông đảo bà con nhân dân và du khách tham gia. Đây là sự kiện quan trọng nhằm tôn vinh và phát huy giá trị của nghề phở, món ăn nổi tiếng đã gắn liền với lịch sử và văn hóa ẩm thực của Nam Định.

Đại diện Ban Lãnh đạo Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA), Ông Nguyễn Quý Phương - Phó Chủ tịch VCCA tham dự và tặng hoa chúc mừng đến BTC lễ hội.

Làng Vân Cù từ lâu được biết đến như cái nôi của nghề phở Nam Định, nơi những bếp lửa đầu tiên đã tạo nên món phở thơm ngon, mang đậm hồn cốt văn hóa Việt Nam. Đặc biệt, vào năm 2024, "Tri thức nghề Phở ở Nam Định" đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi danh vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, khẳng định giá trị và tầm quan trọng của nghề phở.

Trong khuôn khổ Ngày hội, nhiều hoạt động đặc sắc đã được tổ chức, bao gồm lễ rước kiệu các sản phẩm phở dâng lên Thành hoàng làng, cuộc thi tìm hiểu nghề phở dành cho học sinh trung học cơ sở, cùng chương trình tham quan, trải nghiệm và thưởng thức phở. Đây là dịp để du khách có cơ hội thưởng thức những tô phở đậm đà, do các nghệ nhân của Chi hội Phở Vân Cù thực hiện, những người đã mang nghề phở đến khắp mọi miền đất nước.

Ngày hội truyền thống Phở Vân Cù không chỉ là cơ hội để tri ân những người đã khai sáng và gìn giữ nghề phở, mà còn là dịp để khẳng định sức sống bền bỉ của món ăn này trong đời sống hiện đại. Sự kiện này cũng mở đầu cho chuỗi hoạt động hướng tới Festival Phở 2025 tại Hà Nội- nơi phở Nam Định sẽ tiếp tục tỏa sáng và lan tỏa bản sắc độc đáo của mình.