SẮP DIỄN RA LỄ HỘI ẨM THỰC FESTIVAL BIỂN NHA TRANG 2023

Trong khuôn khổ Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2023, Lễ hội ẩm thực sẽ diễn ra từ 2/6 – 6/6/2023 với các điểm nhấn đặc biệt và nhiều hoạt động hấp dẫn.
Lễ hội ẩm thực do Hiệp hội du lịch Nha Trang – Khánh Hòa phối hợp cùng Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Khánh Hòa tổ chức tại công viên bờ biển cạnh Tháp Trầm Hương.

Phối cảnh Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2023
Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa Lê Thị Hồng Minh cho biết, góp phần tạo không khí trong Festival Biển, Lễ hội với không gian ẩm thực đặc sắc không chỉ giới thiệu các món ăn đặc sản của địa phương mà còn là cơ hội quảng bá ẩm thực Việt với đa dạng món ngon từ các vùng miền.
Trong không gian của lễ hội là các gian trưng bày nghệ thuật ẩm thực đặc trưng các vùng miền cùng gian hàng ẩm thực, đặc sản, dịch vụ du lịch, lưu trú, vận chuyển...
Lễ hội cũng giới thiệu các công trình trang trí ẩm thực tinh xảo tại các gian nghệ nhân đến từ các địa phương khác nhau. Đặc biệt, từ 16h30 – 22h00 các ngày 3-4-5/6/2023, các nghệ nhân ẩm thực sẽ quảng diễn ẩm thực đặc sắc vùng miền với lịch trình như sau: Ngày 3/6: Quảng diễn gỏi cá mai, mì Quảng niêu, bún riêu chua chả cá ngân, tôm hùm đốt rượu, súp lươn, tôm viên Lệ Chi với sự góp mặt của các nghệ nhân Ngô Văn Hiện, Lê Minh Cảnh, Lê Thị Thiết, Lê Ngọc Phi, Hoàng Văn Tiến, Diệp Chấn Hưng.
Ngày 4/6: Quảng diễn bún cá sứa Nha Trang, mì xào giòn, bún bò Huế, Gà tiến Vua tiềm hồng sâm, chả mực giã tay, các loại phở… bởi các nghệ nhân ẩm thực Hoàng Thị Ánh Tuyết, Lý Kim Long, Lê Hồng Chiến, Lê Văn Khánh, Lê Văn Quyết, Ngô Văn Hòa, Phùng Thủy Hoàng, Huỳnh Chiến.
Ngày 5/6: Quảng diễn các món chả ram tôm đất Bình Định, lẩu gà sâm dây Ngọc Linh, gỏi Bạch Tuyết, bún nước lèo Sóc Trăng, nem nướng Nha Trang, ga thuốc Tây Bắc tần hải sâm... bởi nghệ nhân Nguyễn Đức Hoàng, Nguyễn Ngọc Duy, Nguyễn Văn Bền, Phạm Văn Hiếu, Nguyễn Văn Hoàng, Lò Thị Nhung, Nguyễn Từ Hải.

Bánh mì Nha Trang
Điểm nhấn của Lễ hội ẩm thực là công trình triển lãm bánh mì khổng lồ với tên gọi “Bánh mì Nha Trang Xưa và Nay”, có chiều cao 3m, chiều dài 6m. Công trình mang ý nghĩa gìn giữ văn hóa ẩm thực rất lâu đời của Nha Trang thông qua hình ảnh chiếc bánh mì, đã tạo nên thương hiệu đặc trưng với tên gọi “Bánh mì đặc ruột” Nha Trang. Và có riêng gian hàng đa dạng bánh mì đúng chất bánh mì Nha Trang xưa mời khách tham quan thưởng thức.
Song song hoạt động giới thiệu, quảng diễn ẩm thực là các chương trình biểu diễn nghệ thuật sôi động cùng tặng phẩm hấp dẫn đến từ các đơn vị tài trợ.
Với đa dạng hoạt động, Lễ hội ẩm thực hứa hẹn là điểm đến thú vị và sôi động tại Festival Biển Khánh Hòa lần thứ 10 này.