VCCA THÚC ĐẨY HỢP TÁC QUỐC TẾ TRONG LĨNH VỰC VĂN HÓA ẨM THỰC

Từ ngày 27 - 29/03/2025, đoàn đại biểu Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã có mặt tại Vũ Hán, Trung Quốc theo lời mời của Liangzhilong, nhằm mở rộng hợp tác quốc tế trong lĩnh vực ẩm thực và thương mại thực phẩm. Chuyến đi nằm trong khuôn khổ chương trình làm việc giữa VCCA và Liangzhilong – Hội chợ Triển lãm Thương mại Thực phẩm, hướng tới việc mở rộng quan hệ hợp tác, tăng cường kết nối Doanh nghiệp và nâng cao vị thế của văn hóa ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.

Trong thời gian công tác, đoàn đại biểu VCCA đã tham quan và làm việc với Liangzhilong, tìm hiểu về mô hình hoạt động, quy trình vận hành cũng như các tiêu chuẩn trong lĩnh vực ẩm thực tại Trung Quốc. Qua đó, đoàn có cơ hội tiếp cận các phương thức tổ chức chuỗi nhà hàng, hệ thống dịch vụ và các tiêu chuẩn đánh giá chất lượng thực phẩm đang được áp dụng tại doanh nghiệp này.

Một trong những nội dung quan trọng của chuyến công tác là lễ ký kết Biên bản Ghi nhớ Hợp tác (MOU) giữa VCCA và Liangzhilong. Thỏa thuận hợp tác này đặt nền tảng cho các hoạt động trao đổi chuyên môn, giao lưu văn hóa ẩm thực và xúc tiến thương mại giữa hai bên. Việc ký kết MOU không chỉ góp phần thúc đẩy mối quan hệ giữa hai tổ chức mà còn mở ra cơ hội cho các doanh nghiệp Việt Nam trong việc tiếp cận thị trường Trung Quốc và ngược lại.

Bên cạnh đó, đoàn công tác đã có các buổi gặp gỡ và kết nối với đại diện các doanh nghiệp và tổ chức quốc tế, trong đó có Newstart Catering Services Company (Hồng Kông), Bali Mandarin Center (Indonesia) và một số hiệp hội, doanh nghiệp trong khu vực. Những buổi làm việc này là cơ hội để giới thiệu và quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam, đồng thời trao đổi về các tiềm năng hợp tác nhằm nâng cao sự hiện diện của ẩm thực Việt trên thị trường quốc tế.

Chuyến công tác đã đạt được những kết quả quan trọng, góp phần vào chiến lược hội nhập và phát triển của VCCA trong năm 2025. Trên cơ sở những nội dung đã được thống nhất, VCCA sẽ tiếp tục triển khai các bước tiếp theo nhằm hiện thực hóa các thỏa thuận hợp tác, xây dựng kế hoạch cụ thể cho các chương trình kết nối doanh nghiệp, đào tạo chuyên môn và xúc tiến thương mại trong lĩnh vực ẩm thực.