Nước mắm Nam Ngư – Bí quyết tạo nên hương vị đậm đà cho ẩm thực Việt

Bên cạnh nguyên liệu phong phú và cách chế biến tỉ mỉ, một yếu tố đặc biệt không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam chính là các loại gia vị, đặc biệt là nước mắm. Gia vị này không chỉ làm nổi bật hương vị của món ăn, mà còn là phần không thể thiếu trong việc mang đến sự hòa quyện, đậm đà và đặc trưng rất "Việt".

Ẩm thực Việt Nam, với sự phong phú và đa dạng của từng vùng miền, không chỉ là một bức tranh sống động của hương vị mà còn là câu chuyện về văn hóa, phong tục tập quán đặc trưng. Từ miền Bắc với món phở nổi tiếng – một món ăn có nước dùng thơm ngon với hương vị tinh tế khó cưỡng, đến miền Trung với mâm bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc Huế, hay cơm tấm miền Nam với sườn nướng đậm đà, tất cả đều có một điểm chung: nước mắm là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc sắc không thể thiếu.

Nước mắm – Giọt tình quê hương đậm đà

Mỗi món ăn đều có những yêu cầu riêng về nước mắm để hoàn thiện hương vị. Phở đất Bắc dù ngon đến mấy cũng không thể thiếu chút nước mắm nêm làm dậy vị ở bước cuối. Mâm bánh bèo Huế sẽ trở nên nhạt nhẽo nếu thiếu chén nước mắm đậm đà. Cơm tấm miền Nam chắc chắn sẽ không thể giữ chân thực khách nếu thiếu chén nước mắm chua ngọt, sánh kẹo.

Nước mắm không phải là tâm điểm nhưng lại đóng vai trò mạnh mẽ trong việc kết nối các nguyên liệu, tôn vinh giá trị của từng thành phần, giúp tạo nên những trải nghiệm ẩm thực sâu sắc và đáng nhớ. Chính vì vậy, nước mắm trở thành gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình Việt Nam.

Nước mắm Nam Ngư – Hương vị đậm đà, mang đậm chất Việt

Là những sản phẩm được sản xuất bởi Masan, một trong những công ty hàng tiêu dùng nhanh lớn nhất Việt Nam chuyên sản xuất thực phẩm ăn liền, gia vị nấu ăn, nước mắm Nam Ngư không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn được đảm bảo chất lượng qua quy trình sản xuất nghiêm ngặt, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.

Hình ảnh minh họa

Masan không chỉ sở hữu những nhà thùng nước mắm quy mô lớn tại Phú Quốc, mà còn chú trọng phát triển sản phẩm theo hướng bền vững và bảo vệ những giá trị truyền thống. Tại Phú Quốc, nơi mà các bí quyết làm nước mắm đã có từ hàng trăm năm, Masan luôn tuân thủ các quy trình sản xuất khắt khe, từ việc tuyển chọn cá cơm tươi ngon, đến việc sử dụng muối tinh khiết từ Bà Rịa - Vũng Tàu và nước mạch ngầm, mang lại những chai nước mắm với vị ngọt hậu đặc trưng và mùi thơm quyến rũ. Với người quan tâm nước mắm, nhà thùng Chin-su Phú Quốc là nơi để lại ấn tượng đặc biệt về cả vẻ đẹp và quy mô hoành tráng.

Hình ảnh minh họa

Với diện tích nhà thùng lên đến 22.000m² và khả năng chứa 10.000 tấn cá, Masan đã nâng tầm chất lượng nước mắm Việt Nam, đưa sản phẩm đến gần hơn với thị trường trong nước và quốc tế. Nước mắm Nam Ngư là minh chứng cho nỗ lực này, với hương vị đậm đà và sắc nâu cánh gián hấp dẫn, luôn là sự lựa chọn yêu thích của người tiêu dùng Việt.

Sự kết hợp tinh tế với đặc sản địa phương

Một trong những sáng kiến đáng chú ý của Masan là việc hợp tác với bà con nông dân các vùng miền để sản xuất những sản phẩm nước mắm độc đáo, kết hợp cùng các nguyên liệu đặc trưng của từng địa phương. Nước mắm Nam Ngư ớt tỏi Lý Sơn, chẳng hạn, là sản phẩm hợp tác giữa Masan và nông dân huyện đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi. Sự kết hợp này không chỉ nâng tầm giá trị của tỏi Lý Sơn mà còn góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương, bảo vệ các sản phẩm nông sản đặc trưng.

Nước mắm ớt tỏi Lý Sơn

Sự sáng tạo này của Masan đã được thể hiện trong các sự kiện như lễ hội Mùa Thu Hà Nội 2024, nơi các món gỏi đặc sắc từ khắp các vùng miền được trưng bày trên mô hình chai nước mắm Nam Ngư ớt tỏi Lý Sơn dài 6,5m. Đây không chỉ là một sự kiện văn hóa ẩm thực mà còn là cơ hội để Masan quảng bá những đặc sản Việt Nam ra thế giới, theo chiến lược "Make Vietnamese Foods – Global Foods".

Cam kết đồng hành cùng nông dân

Để duy trì chất lượng sản phẩm và phát triển bền vững, Tháng 7/2023, nhãn hàng Nam Ngư của Masan Consumer đã ký kết với UBND huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) và bà con nông dân để cung ứng dài hạn tỏi Lý Sơn để chế biến Nam Ngư Ớt Tỏi Lý Sơn. Thỏa thuận này bảo đảm đầu ra cho sản phẩm và thúc đẩy sự phát triển kinh tế địa phương.