KHOAI TÂY NẤU NẤM SỮA

Trước giờ cứ nghĩ khoai tây với sữa thì chỉ có món khoai tây nghiền trộn sữa là ngon, ai ngờ món Khoai Tây Nấu Nấm Sữa từ Nghệ nhân Ẩm thực Triệu Thị Chơi cũng ngon "số dzách" luôn nè ^^

1. NGUYÊN VẬT LIỆU
2. 300g khoai tây
3. 150g cà rốt
4. 200g nấm rơm tươi
5. ¼ lít sữa tươi
6. 20g boa rô
7. ¾ muỗng cà phê muối
8. 2 muỗng cà phê xì dầu
9. 1 muỗng cà phê đường
10. ½ muỗng cà phê tiêu
11. Dầu ăn
12. CÁCH THỰC HIỆN
13. Nấm làm sạch, rửa nước muối, ngâm nước pha bột 5 phút, xả sạch, vớt ráo, ướp gia vị.
14. Khoai tây gọt vỏ cắt miếng 2x2x3cm
15. Cà rốt tỉa, cắt khúc 1cm
16. Cho cà rốt vào xoong, đổ ½ chén nước nấu 10 phút, cho khoai tây và một nửa sữa vào nấu khoảng 5 phút, cho nấm vào nấu 5 phút, cho nửa lít sữa còn lại vào nấu sôi. Nếm lại, bỏ boa rô cắt dài 3cm vào trộn đều, nhắc xuống rắc tiêu lên mặt.

Chuyên gia ẩm thực Triệu Thị Chơi